Rețetă pentru paste cu scoici

Articles

Pastele cu scoici sunt un fel de mâncare rafinat care subliniază gustul delicat al fructelor de mare. Iată o rețetă simplă:

Ingrediente:

Spaghete sau alte paste-400 g
Scoici - 300 g, decojite și tocate
Usturoi - 3 căței, zdrobiți
Ulei de măsline - 3 linguri
Vin alb-1/2 cană
Suc de lămâie - de la o jumătate de lămâie
Sare și piper negru - după gust
Pătrunjel proaspăt - pentru decorare

Instrucțiuni:

Într-o cratiță mare, gătiți pastele în apă clocotită cu sare până la dente, conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Într-o tigaie adâncă, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul tocat și prăjiți-l până când este parfumat, dar nu lăsați-l să se rumenească.

Puneți scoicile într-o tigaie cu usturoi și prăjiți-le până devin aurii. De obicei durează doar câteva minute.

Se toarnă vinul alb și se lasă să fiarbă un minut, astfel încât alcoolul să se evapore.

Adăugați suc de lămâie, sare și piper negru după gust. Gatiti inca 1-2 minute.

Scurgeți pastele și adăugați la scoici în tigaie. Se amestecă bine, astfel încât pastele să fie acoperite uniform cu sos.

Serviți pastele fierbinți cu scoici, presărate cu pătrunjel proaspăt.

Proprietăți utile:
Scoicile sunt bogate în proteine.
Vin alb - ajută la întărirea articulațiilor.

Rețetă pentru paste cu scoici